Fischer Premium Knives

Handcrafted forged knives from Fischer France — BBR olive wood collection and Original barbecue series. Made in France with X50CrMoV15 stainless steel, round bolsters, and riveted wood handles for professional chefs.

8 produits

Fischer France

74011-10H

Coutellerie

Paring Knife 10cm Wood Handle — Fischer FranceCouteau d'office 10 cm manche bois

Couteau d'office professionnel 10 cm avec manche bois BBR classique, idéal pour l'épluchage, la taille et le travail de détail en cuisine.

Fischer France

74016-12H

Coutellerie

Steak Knife 12cm Wood Handle — Fischer FranceCouteau à steak 12 cm manche bois

Couteau à steak professionnel avec lame de 12 cm et manche bois traditionnel, conçu pour la précision et la durabilité en usage commercial.

Fischer France

74619-18H

Coutellerie

Santoku Knife 18cm Wood Handle — Fischer FranceCouteau Santoku 18 cm manche bois

Couteau Santoku BBR de 18 cm avec manche bois naturel, conçu pour trancher, émincer et couper avec précision en cuisine professionnelle.

Couteau à filet de sole 20 cm manche bois

Fischer France

74046-20H

Coutellerie

Fillet Knife 20cm Wood Handle — Fischer FranceCouteau à filet de sole 20 cm manche bois

Couteau à filet de sole professionnel avec lame flexible de 20 cm et manche bois classique, idéal pour un filetage délicat du poisson.

Fischer France

74041-25H

Coutellerie

Chef Knife 25cm Wood Handle — Fischer FranceCouteau de chef 25 cm manche bois

Couteau de chef professionnel avec lame de 25 cm et manche bois classique, conçu pour des découpes polyvalentes en cuisine commerciale.

Couteau à jambon et saumon lame alvéolée 30 cm

Fischer France

75677-30N

Coutellerie

Ham and Salmon Knife Alveolated Blade 30cm — Fischer FranceCouteau à jambon et saumon lame alvéolée 30 cm

Couteau professionnel à jambon et saumon avec lame alvéolée de 30 cm, conçu pour réduire la friction et empêcher les aliments de coller.

Fischer France

151-20

Coutellerie

3-in-1 Barbecue Chef Knife 20cmCouteau de chef barbecue 3 en 1 20 cm

Couteau de chef barbecue multifonction 3 en 1 avec lame de 20 cm. Outil polyvalent pour grillades et cuisine extérieure.

Couteau de boucher 26 cm manche bois riveté

Fischer France

110-26

Coutellerie

Butcher Knife 26cm Riveted Wood Handle — Fischer FranceCouteau de boucher 26 cm manche bois riveté

Couteau de boucher traditionnel avec lame de 26 cm et manche bois riveté, série Original, conçu pour la préparation intensive de la viande.

Discover Fischer's finest knife collections at IPEC Lebanon — the authorized Fischer distributor since 1980. This premium selection features two iconic ranges: the BBR Collection with olive wood handles and forged X50CrMoV15 stainless steel blades, and the Original Barbecue Series with palisander wood handles and protective guards. Every BBR knife is forged in France with a round bolster, three rivets for structural integrity, and a blade designed for manual sharpening to maintain a razor edge. The collection includes a paring knife (10cm), steak knives (12cm), santoku (18cm), fillet knife (20cm), chef's knife (25cm), and a hollowed-blade ham and salmon slicer (30cm). The Original series adds a versatile 3-in-1 barbecue chef's knife and a traditional 26cm butcher's knife slicer — both built for the demands of grilling and heavy meat preparation. These are not everyday kitchen knives — they are professional-grade tools for chefs who appreciate French craftsmanship, edge retention, and ergonomic balance. Request a quote via WhatsApp for individual knives or the complete set.